Sada nožů v bloku NATUR

Inspirace přírodou - dřevěné nože Natur

Pro všechny milovníky jednoduchého a moderního designu s prvky dřeva jsme vytvořili kuchyňské nože NATUR. Dřevo je materiál, který nikdy nevyjde z módy. Přináší do interiéru teplou a útulnou atmosféru a je důležitým prvkem při výzdobě domácnosti. Správně udržované nám bude sloužit mnoho let v kuchyni.

Hlavními vlastnostmi řady NATUR jsou trvanlivost, ostrost, pružnost a tvrdost ostří nožů od Gerlach.

Nejvyšší kvalita oceli

Tvrdost ostří nože Natur na stupnici Rockwella činí 53-54 HRC. Stupnice Rockwella udává schopnost udržení ostrosti po určitou dobu a testuje odolnost proti mechanickému poškození a přetížení ostří. Tvrdé nože si dlouho udržují ostrost, jsou však obtížněji brousitelné, méně pružné a náchylné k lámání a odlamování. Každý nůž by měl být dostatečně tvrdý, aby přesně řezal různé suroviny, zároveň by však měl být dostatečně pružný, aby se nepřetrhl při změně řezného úhlu nebo při silném tlaku. Většinou se pro kuchyňské nože udává tvrdost od 52 stupňů HRC, zatímco 57-58 HRC značí tvrdou ocel. Tvrdost ostří nožů kuchyňských nožů Gerlach byla pečlivě nastavena tak, aby zajistila neuvěřitelně přesný a ostrý řez a zároveň minimalizovala pravděpodobnost lámání ostří při intenzivním používání.

Trvanlivé ostří z nerezové oceli X50CrMoV15 s přídavkem molybdenu a vanadu snižuje křehkost a zvyšuje odolnost proti opotřebení.

Inspirace přírodou - dřevěné nože Natur

Dubová rukojeť poskytuje pohodlný úchop a jistý úchop, i při intenzivním krájení.

Sada kuchyňských nožů NATUR je k dispozici v matném bloku z dubového dřeva.

Pro zachování spolehlivosti a stylového vzhledu nožů Gerlach doporučujeme mýt ručně.

Mytí nožů v myčce, kvůli vysoké teplotě vody a působení chemických prostředků, může vést k trvalému poškození ostří a rukojetí nožů.

Do sady jsou zahrnuty následující položky:

• Šéfkuchařský nůž 8" (20 cm) - základní nástroj v kuchyni, ideální pro krájení různých surovin.
• Nůž na chléb 8" (20 cm) - vyniká charakteristickými zoubky, které usnadňují krájení pečiva.
• Kuchařský nůž 8" (20 cm) - univerzální nástroj, nejlépe se osvědčí při krájení masa a uzenin.
• Kuchařský nůž 5" (12,5 cm) - malý nůž vhodný pro drobné krájení.
• Nůž na zeleninu 3,5" (8,5 cm) - může sloužit jako škrabka na zeleninu.