Nůž šéfkuchaře 8" PRECISION

Nůž šéfkuchaře 8" PRECISION

Profesionální řada nožů PRECISION zahrnuje čepele vyrobené z vysoce kvalitní německé nerezové oceli, ergonomické rukojeti, dokonalou vyváženost nože po celé jeho délce a spokojenost z dlouholetého používání těchto ostrých nástrojů. Správná konstrukce čepele nože umožňuje přesné, rychlé a jednoduché krájení uzenin.

Čepel nože kuchyňské PRECISION je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15, která zajistí perfektní řezání. Díky přídavkům chromu, molybdenu a vanadu jsou nože odolné vůči korozi a poslouží mnoho let i při intenzivním používání.

Tvrdost čepele nože PRECISION na stupnici Rockwell je 55-57 HRC. Rockwellova stupnice ukazuje schopnost udržení ostrosti po určité období a testuje odolnost proti mechanickému poškození a přetížení čepele. Tvrdé nože si dlouho udržují ostrost, zároveň jsou obtížnější na broušení, méně pružné a náchylné k prasknutí a odštípnutí. Každý nůž by měl být dostatečně tuhý pro přesné krájení různých surovin a zároveň dostatečně pružný, aby nepopraskal při změně úhlu krájení nebo při silném tlaku.

Černá elegantní rukojeť je vyrobena z umělé hmoty POM, která je odolná vůči mechanickému poškození.

Aby nože kuchyňské GERLACH co nejdéle sloužily svoji spolehlivostí a krásným vzhledem, nedoporučuje se je umývat v myčce nádobí.