Nůž šéfkuchaře 8" DECO BLACK

Nůž šéfkuchaře 8" DECO BLACK – nezbytný pomocník v kuchyni

Nůž šéfkuchaře 8” (20 cm) Deco Black potěší všechny milovníky nadčasového, moderního designu, kteří si cení vysoké kvality a trvanlivosti zakoupených produktů. Bude nezbytným doplňkem při přípravě salátů, masných pokrmů a dezertů. Precizní čepel ze nerezové oceli zajistí dokonalý řez, a protiskluzová rukojeť zaručí pohodlí a pevný úchop během používání.

Nůž DECO BLACK podrobný popis:

Řada Deco Black 991A je složena z nožů vyrobených z nerezové oceli X50CrMoV15 - uhlíkové oceli s přídavkem chromu (zvyšuje odolnost proti korozi), molybdenu (snižuje křehkost oceli) a vanadu (zvyšuje odolnost proti opotřebení).

Tvrdost ostří nože Deco Black na Rockwellově stupnici činí 53-55 HRC. Rockwellova stupnice ukazuje schopnost udržet ostrost po určitou dobu a zkoumá odolnost proti mechanickému poškození a přetížení ostří. Tvrdé nože dlouho udržují ostrost, zároveň jsou obtížnější na broušení, méně pružné a náchylné k prasknutí a lámání. Každý nůž by měl být pevný, aby precizně krájel různé ingredience, zároveň by měl být dostatečně pružný, aby nepopraskal při změně úhlu řezu nebo při větším tlaku. Většinou se pro kuchyňské nože udává tvrdost od 52 stupňů HRC, zatímco 57-58 HRC již znamená tvrdou ocel. Tvrdost ostří nožů kuchyňských nožů Gerlach byla uzpůsobena tak, aby zajišťovala mimořádně přesný a ostrý řez a zároveň minimalizovala pravděpodobnost lámání ostří při intenzivním používání.

Nůž pro vás

Nůž je vybaven protiskluzovou rukojeťí z odolnějšího materiálu než dřevo, a to z materiálu ABS.

Na rukojeti se nachází pomocný symbol symbolizující funkci nože.

Pro zachování spolehlivosti a krásného vzhledu kuchyňských nožů Gerlach doporučujeme mýt ručně.